Thymus vulgaris

Thymus

Calice ovoïde, strié, poilu à la gorge après la floraison, à 2 lèvres ; la supérieure étalée, à 3 dents ; l’inférieure bifide, ascendante. Corolle à lèvre supérieure dressée, presque plane, échancrée ; l’inférieure à 3 lobes presque égaux, étalés. Etamines 4, droites, écartées, divergentes, ordinairement saillantes ; anthères à 2 loges un peu divergentes à la base, distinctes au sommet. Stigmates à 2 lobes égaux. Akènes très petits, ovoïdes. Plantes vivaces, ligneuses à la base, à fleurs rapprochées en tète ou en épis terminaux.

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♦ Thymus vulgaris L.

Thym, farigoule

Lamiaceae

Description de De Pouzolz

Sous-arbrisseau à racines tortueuses, brunâtres, à tige de 1-3 dm, ligneuse, presque cylindrique, grisâtre ou d’un brun rougeâtre, droite, non radicante à la base, très rameuse, à rameaux dressés, velus, blanchâtres ; les plus inférieurs ascendants.
– Feuilles très petites, linéaires ou lancéolées, presque obtuses ; les florales plus larges, aiguës, toutes à bords roulés en dessous, ponctuées de noir, pubescentes-blanchâtres, surtout en dessous, non ciliées presque sessiles , fasciculées.
– Fleurs en verticilles disposés d’abord en capitules ovales ou arrondis, puis en épis lâches.
– Calice oblique, velu, ponctué, un peu renflé antérieurement, à dents inférieures subulées, ciliées.
– Corolle rose, rarement blanche, petite, dépassait peu le calice.
– Akènes fauves.
– Odeur aromatique très agréable.

Cette plante est connue sous les noms vulgaires de thym, de pote, de frigoule ; en patois, ferigoula. Elle est tonique, cordiale, stimulante, incisive ; on s’en sert pour assaisonner les ragoûts et aromatiser les fruits secs qu’on veut conserver. On en retire une huile essentielle, employée en parfumerie. Les herbivores en sont friands.

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Observations de De Pouzolz

Hab. Les lieux secs et arides de toute la partie basse du département ; on le trouve aussi à Anduze, Bessège, St-Ambroix, le Vigan.
Fl. juin-août.

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Herbier Gustave CABANES

sous var. albiflora, carrières de Calvisson, au nord de la colline des Moulins à vent : juin 1902
sous var. albiflora, Garrigues à Nîmes : juin 1888 (B3510)

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Herbier LOMBARD-DUMAS

Terres incultes, calcaires : mai-juin

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Observations SESNNG